豆皮炒青菜
材料
油豆皮半張約50g,小油菜100g,白砂糖1g,芝麻香油3ml,鹽1g,油5ml
做法
1.將油豆皮切成小菱形片,放入滾水中煮30秒,變色,變軟即可取出,備用。
2.小油菜洗淨,切成0.5cm長段,待用。
3.中火燒熱鍋中的油,加入小油菜段炒一會兒,加入煮好的油豆皮片、砂糖、鹽和芝麻油炒均勻即可。