豬肝泥粥
豬肝除僅含有豐富的蛋白質，還含有很多鐵質和維生素B2，經常吃可以預防缺鐵性貧血、口角炎、地圖舌等症狀。但是豬肝有些腥味，孩子們不太喜歡吃，這就需要在烹飪方法上下功夫，去腥，不好吃。
爲嬰兒製作豬肝泥有兩種方法。一是橫切豬肝，剝去外皮，用刀刮醬一樣的豬肝泥，二是先煮豬肝，然後切成泥狀。然後加入蔥、姜、黃酒等油炒，去除腥味，烤後加入味精新鮮。如果孩子拒絕吃的話，7個豬肝泥和3個肉糜一起炒，有助於去除豬肝的腥味。實踐證明，用這種方法制作的豬肝泥粥，孩子們很喜歡吃。
對幼兒來說，最好每週能吃上l~2次豬肝，能預防營養缺乏症。因此，我們應該更加強調烹飪方法。採用豬肝和其他動物食品混合，如豬肝丁、鹹肉丁、生肉丁、蛋塊混合、豬肝炒肉片等，孩子們大多喜歡吃。把豬肝做成白切豬肝片和鹵素片，孩子還沒吃飯的時候，洗手吃也是個好辦法。平時，大人對幼兒多講些以豬肝爲題的故事，使他們懂得爲什麼要吃豬肝的道理。這樣既糾正孩子不吃豬肝的習慣，還增加了知識。
