藕是生活中的常見食材，其口味清淡、口感也比較好，因此成爲了餐桌上不可缺少的食材。不僅大人愛吃現在寶寶對其也是有濃厚興趣，藕怎麼炒給一歲寶寶吃？就成了家長想要了解的問題。
在寶寶成長過程中，吃素菜是有好處的，尤其藕對於身體健康有好處，寶寶是可以吃的。藕中具有黏液蛋白與膳食纖維，還有鞣質，可以起到健脾止瀉作用，對於食慾增加有幫助，也對消化有幫助。
準備藕、蔥、油 、鹽適量，將藕洗乾淨，將皮去掉切成片，大蔥洗淨切成小段，備用。
點火在鍋中放油，用小火燒熱，將大蔥放到鍋裏，有香味以後把藕片倒進鍋裏，大火進行翻炒，三分鐘後加入水適合，以避免糊鍋，待到快熟的時候，加入適量鹽，炒一會就可以出鍋了。
鮮藕多汁且脆嫩，口感非常好，而且本身帶有一定的甜味，更能夠讓寶寶產生食慾。經常吃的話容易消化，對於其營養吸收也有很大的幫助。可以選擇炒着吃，也可以生吃，其功效是不一樣的，生藕有鈣、磷、鐵還有多種維生素，上火的寶寶可以選擇，能夠防治體燥。
