花蜜是植物的精華，與植物本身的藥性相似。槐花蜜具有槐花之去溼利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。較適用於心血管病人的保健食用具有顯著藥理作用，深受許多慢性患病者的歡迎。此外，槐花蜜有舒張血管，改善血液循環，防止血管硬化，降低血壓等作用，是高血壓患者的理想調味品，失眠者在臨睡前服用能降低中樞神經的興奮性，起到催眠作用，還可避免長期服用安眠藥的成癮性，尤其適合老年人。
棗花蜜性平偏溫、補中益氣、養血安神、護脾養胃。內含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質，果糖含量高，維生素C的含量特別高。含有較多的鐵和銅。有助於人體系統功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效和有補血作用。棗花蜜還有潤膚的功效，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用尤其是在冬季乾燥中，多吃蜂蜜能防止皮膚破裂。論美容效果，還是棗花蜜效果更好。
