在日常生活當中，其實花膠並不常見，以至於很多人對它都不太熟悉。花膠其實就是魚鰾，它的營養價值非常高，和排骨一起燉成湯是非常好的選擇。下面爲大家介紹花膠排骨湯的做法~
花膠排骨湯
食材：花膠、排骨、鹽、香菜。
做法：
1、準備好上述食材；
2、將花膠切小，用溫水洗泡五分鐘；
3、起一鍋，下排骨焯水；
4、將花膠和涼水一起煮開；
5、下焯過水的排骨，大火煮開；
6、煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上；
7、下適量鹽調味，下香菜點綴後美美享受。
媽網溫馨提示：最好用燉鍋來燉，燉的時間一定要到，煲到湯都是白白的粘粘的，花膠滑溜纔可以。
花膠排骨湯怎麼做好吃對於很多人來說，美食的誘惑是無限的。爲了美食多等多做都是值得的哦~那麼肯定很多吃貨都會想要做出特別讚的美食。那麼花膠排骨湯怎麼做好吃呢？
花膠是魚鰾，因爲膠質多，故名爲花膠，是秋燥時女人最好的潤燥養顏湯品。花膠浸泡一般需要隔夜，中途可換水2-3次，然後再焯一下水。
1、將浸發好的花膠瀝乾，切件；
2、排骨用適量的水燒滾；
3、飛水過後洗淨排骨待用；
4、將排骨、薑片、蔥段、當歸放入煲中，倒入清水大火燒開。
5、倒入枸杞，小火煲60分鐘；
6、將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾後再燉10分鐘，加鹽即可關火。
花膠排骨湯的營養價值花膠燉排骨的做法並不難，上述兩種方法都是非常好的選擇，如果需要可以依照自己的需求來選擇一種做法。下面爲大家詳細介紹花膠排骨湯的營養價值~
花膠排骨湯的主要食材是花膠和排骨，花膠和排骨的營養價值是非常豐富的哦~
花膠：
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
排骨：
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
花膠排骨湯能天天吃嗎花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。花膠的膠原蛋白非常豐富，很多女性朋友可能都控制不住想天天吃，那麼花膠排骨湯能天天吃嗎？
首先可以回答，花膠排骨湯是不能天天吃的哦~
雖然花膠排骨湯的營養價值非常豐富，但是花膠是高蛋白質補品，而排骨也很有非常高的營養，偶爾補補還是好的，但是過猶不及，物極必反，這種大補食品，還是不能天天吃的~
花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯坦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠;有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。
正所謂小補宜身，大補傷身就是這樣道理哦~
花膠排骨湯適合哪些人吃花膠排骨湯的營養價值是毋庸置疑的，而且這道菜譜的做法也非常簡單，對於這樣一道色香味營養俱全的菜餚，可能大家會想人人都能吃嗎？下面爲大家詳細介紹花膠排骨湯適合哪些人吃~
花膠：
一般人都可食用。
1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用；適宜痔瘡之人食用；
2、 魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用。
排骨：
1、一般人都可食用。適宜氣血不足、陰虛納差者。
2、溼熱痰滯內蘊者，肥胖、血脂較高者慎食。
花膠排骨湯需要注意的事項相信大家看過前面介紹花膠排骨湯的內容，對於花膠排骨湯都有了一個比較詳細的瞭解。雖然花膠排骨湯的營養好，但是大家在烹飪之前，還是先來看看花膠排骨湯需要注意的事項吧~
花膠：
浸發方法：
1、一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水裏約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。花膠爲膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
2、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。花膠煲得時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
排骨：
1、豬肉不宜長時間泡水；切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切着省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。
2、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
3、豬肉應煮熟，因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
