春節的臨近，很多人都有各種各樣的聚餐，頻繁的大魚肉經常受傷胃。胃潰瘍是一種常見的胃病，所以在日常飲食中必須更加註意。今天，就來看看胃潰瘍患者的飲食原則吧。
胃潰瘍患者的飲食原則
加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面、牛奶、軟飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐、豆製品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜、水果等。這些食物可以增強身體的抵抗力，有助於修復受損的組織，促進潰瘍癒合。泛酸多的患者應少用牛奶。
限制多渣的食物，應避免吃油煎、油炸食物、含粗纖維的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、培根、魚乾和各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可以增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情的過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，擴大潰瘍面的血管引起出血的辣食物刺激潰瘍面，增加胃酸分泌的過冷、過硬的食物難以消化，可以加重病情。此外，潰瘍患者應戒菸，菸草中的尼古丁可以改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門的正常活動，誘發或加重潰瘍病。
烹飪應適當蒸、燒、炒、燉等方法。煎、炸、煙燻等烹飪的菜餚不易消化，胃內停留時間長，影響潰瘍面的癒合。那麼，飯後吃什麼水果會引起胃潰瘍呢？
預防胃潰瘍飯後不宜吃的水果
飯後吃水果是很多人的習慣，但飯後吃含單寧酸多的水果容易引起胃潰瘍，幾種水果飯後不宜吃。
吃完正餐後，果實盤是很多人在家或外面吃飯的習慣。但是，專家指出，飯後吃水果，特別是吃含有單寧酸的水果，對胃腸非常不利，嚴重的話胃潰瘍。
有些水果富含鞣酸，諸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果進餐時已經吃了一些酸性食物，再進食富含鞣酸的水果容易在胃內形成不被消化的胃石而導致潰瘍甚至引發潰瘍出血。
此外，水果中含有一定的糖分，如果吃得很飽以後再吃水果的話糖分過度攝入會引起消化不良的症狀，既對胃腸不利也不利於保持體重。有胃潰瘍症狀的朋友們在日常飲食中必須記住以上幾點。
