要想要板栗保存得更加長久，除了選擇適宜的方法之外，還需要注意保存之前對板栗的一些處理。主要有以下幾個注意事項：
1、選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品總要耐儲存一些。
2、注意採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的，一定要採收充分成熟的板栗，並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣，是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到板栗本身的品質，也會影響到儲存的時間。
3、避免板栗損傷。在採收板栗前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷，儲存時間自然也會隨之產生變化。
