昂刺魚很鮮嫩美味，做法很多，如果口味比較清淡，那麼可以做昂刺魚湯、清蒸昂刺魚或昂刺魚燉蛋，如果口味比較重，那麼也可以做紅燒昂刺魚和雪菜昂刺魚等。雪菜昂刺魚的主要材料是昂刺魚和雪菜。那麼雪菜昂刺魚的做法是怎樣的？
主料：昂刺魚2條，雪菜半小碗。
輔料：油適量，鹽適量，紅辣椒1個，小蔥幾根，薑片幾片，豬油適量，生抽適量，料酒適量
雪菜昂刺魚的做法：
1、準備材料
2、平底鍋倒入油煎昂刺魚
3、昂刺魚兩面煎黃
4、辣椒小蔥和生薑切好
5、雪菜要先炒 一下
6、然後將煎好的魚放入大鍋加入配料，然後倒入料酒醬油，鹽
7、再加入一碗開水，大火煮開
8、小火微微燉下，放入一勺豬油
9、再次煮到湯還剩一半時
10、放入炒好的雪菜
11、然後將雪菜和湯汁融合
12、最後撒入少許蔥花即可
13、出鍋啦，香噴噴的雪菜昂刺魚就好了
