裙帶菜是屬於褐藻植物海帶科的海藻，營養價值很高，食用價值也很高，有“海中蔬菜”的美譽。裙帶菜湯可以最完整地保留裙帶菜的營養成分，也非常好喝。下面，我們就來了解一下裙帶菜湯怎麼做。
1、材料：裙帶菜適量、杞子適量、金針菇適量、牛奶適量、薑片適量、鹽、油、雞粉適量。
2、做法：先把杞子泡軟。把金針菇去頭部洗淨撕開。裙帶菜倒在大碗中。倒入適量的冷開水泡軟。用手把水去掉擠幹。牛奶鍋中加入水煮開後加入杞子與金針菇煮開。最後的把擠幹水分的裙帶菜倒下煮二分鐘，加入幾塊薑片去腥。
3、注意事項：泡裙帶菜水一定要多，這樣才完全泡軟及去除沙雜；煮時不能煮得太久，太久煮爛口感會差的；加入薑片及酒會去腥味。
4、功效：裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富。食用價值較高，譽爲海中蔬菜，此裙帶菜是裙帶菜最頂端部，由於採光好，所以頂端部營養價值最高的，有別稱爲海螺旋藻，含有大量的碘、鈣、維生素A、B1、B2、C，葉酸、鎂、鈉和多種氨基酸以及褐藻膠酸、食物纖維等等，具有降低血壓與增強血管級織的作用。
裙帶菜湯的做法簡單，營養價值很高，還具有降血壓和增強血管組織的功效，吃貨們不妨動手一做。
