腐竹的做法有很多，可以涼拌，可以跟各種的菜搭配，可以炒來吃。但是最有營養的腐竹的做法就要數涼拌腐竹了，媽網百科帶着小夥伴們一起去吃最有營養的腐竹吧！
1、準備好主要食材；
2、將幹腐竹、木耳放入水中泡發；
3、待完全泡發好後取出瀝乾；
4、然後將木耳切成小片，腐竹斜切成段；
5、一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾；
6、芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；
7、香菜少許切段，大蒜1瓣拍成末；
8、將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盤中；
9、加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油；
10、全部拌勻後裝盤即可。
是不是又簡單又美味？
