海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質和維生素,海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多,那麼海白菜適宜什麼人羣呢?下面讓媽網百科告訴你吧。
適合人羣: 一般人都可食用。
1、尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
2、孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。
花仁海白菜
材料:
主料:海白菜200克
輔料:花生仁(生)70克
調料:香油10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
花仁海白菜的特色:白綠相間,醇香味濃。
做法:
1、海白菜漂洗乾淨,切1釐米長的段;花生仁用溫水泡軟剝淨表皮。
2、水燒開,放入花生仁慢煮,待花生仁將熟時,把海白菜也下鍋,待熟透後,一同撈出瀝乾。
3、白糖、精鹽、味精和少量水調勻後,澆入熱香油。
4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。
注意:食物相剋:花生仁對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。