香榧子是一種比較溫和的食物，它含有多種營養成分，而且對人體有多種功效。所以有些人會偶爾直接吃一些香榧子，以補充身體的營養，也可以調理身體的一些比如便祕等的不良症狀。那麼，香榧子的營養價值包括哪些方面呢？
1、香榧子含有豐富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻還要高，含量達到了51.7%以上。脂肪油可能爲人體提供能量，而且可以潤飾腸胃，加快腸胃的蠕動。
2、香榧子含有豐富的蛋白質。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據瞭解，100克的香榧子就含有10克的蛋白質。蛋白質是人體所需的一種非常重要的物質，所以食用香榧子可以補充身體的蛋白質，也可以短暫地消解飢餓感。
3、香榧子含有多種微量元素。微量元素在人體內佔的比例很小，但是卻發揮了不可或缺的重要作用。不是所有的東西都含有微量元素的，一個食品含有的有效微量元素的多少是衡量這個食品的營養價值很關鍵的一點。香榧子內含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。
4、香榧子中還含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。這兩種物質是芳香油的原料之一，所以香榧子可以提供這些原料。
