作爲家常湯品的銀耳紅棗湯，是一種養生補品，也被譽爲是平民的養顏聖品。銀耳紅棗湯的做法雖然簡單，但它的功效絕不能小覷哦！
銀耳紅棗湯有補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌的作用。紅棗爲補血佳品，不少的食療藥膳中都會加入紅棗，以求達到補養身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，容易骨質疏鬆的中老以及正在生長髮育高峯期的青少年和女性適量多吃紅棗對身體很有益處。
銀耳也是一種營養十分豐富的食物，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效，對於女性美容養顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力，增強身體的免疫力，同時也具有潤肺養胃的功效。在銀耳中還含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，都是人體必須的營養物質。
總體而言，銀耳紅棗湯的功效涵括了銀耳和紅棗的營養與功效，且達到了1+1>2的效果，主要體現爲銀耳紅棗湯能夠補血益氣、健胃開脾、美容養顏、提高機體免疫力、養血安神。
