在我國的閩南、福州、廣州一帶，有一種很受歡迎的美食，那就是魚丸，別看這魚丸小小一粒，它的味道鮮美，有嚼勁，多吃不膩，是很受歡迎的海味佳餚。人們喜歡吃魚丸不僅是因爲它的味道鮮美，更主要的是它還含有一定的營養價值哦。不信？那就讓媽網百科來給大家詳細解說一番吧。
魚丸裏面主要是魚肉，魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
在上述的介紹裏面，我們可以得知魚丸的營養價值還是蠻豐富的，但是需要注意的是，上述的魚丸是普通魚丸，而不是速凍魚丸，速凍魚丸爲了吃的時候有魚肉的鮮味，在製作的過程中加入了大量的食品提鮮劑，據調查速凍魚丸的鹽含量是五花肉的5倍，爲了保持口感，速凍魚丸的脂肪含量都要大於20%，吃6個魚丸就想到於吃了6片豬肥肉的熱量，這種速凍魚丸的熱量是相當的高的，是真正發胖的元兇。
