炸魚丸可能會有點上火，但是注意並不影響到魚丸本身的營養價值。而各種不同的魚更是有不同的營養價值。
魚肉是一種營養很豐富的食物，魚丸也一樣，因爲魚丸在製作的時候還會加入蛋清等。魚肉含有豐富的鎂元素，魚肉中豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
