炸沙尖魚很美味，很多人都喜愛，那麼沙尖魚有什麼營養價值呢？下面媽網百科告訴你炸沙尖魚的營養價值吧。
1、沙尖魚魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓（血壓食品）、心肌梗死等心血管疾病。
2、沙尖魚魚肉中富含維生素A、鐵（鐵食品）、鈣（鈣食品）、磷等，常吃魚還有養肝補血(補血食品)、澤膚養髮的功效。
3、沙尖魚魚肉含有葉酸（葉酸食品）、維生素B2、維生素B12等維生素（維生素食品），有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；食用魚肉對孕婦（孕婦食品）胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
4、沙尖魚含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質（蛋白質食品）所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化(消化食品)吸收。
5、沙尖魚脂肪含量較低，且多爲不飽和脂肪酸。沙尖魚魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
6、沙尖魚無機鹽、維生素含量較高都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸，這些都是人體需要的營養素。
