蘆蒿是一種無污染的綠色食品，具有很高的營養價值和藥用價值，具有開胃利膈、平抑肝火等作用，對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病也有較好的效果。蘆蒿葉子作爲蘆蒿的一部分，也是較強的功效，接下來就讓我們來了解一下。
1、提高免疫力。蘆蒿葉子中含有較爲豐富的維生素C，可以有效增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，從而提高白細胞的殺菌能力，提高人體的免疫力。而硒這一微量元素可以促進機體中免疫球蛋白的增加，清除人體有害物質，從而延緩衰老，增強人體免疫力。
2、防癌。根據調查，蘆蒿葉子的硒元素對免疫功能具有顯著的刺激作用，可促進T淋巴細胞核中性細胞的數量增加，從而加強破壞腫瘤細胞的作用。而維生素C的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異，防止癌細胞的擴散。
3、開胃利膈。蘆蒿葉子含有揮發性精油，聞起來也有淡淡的清香味，吃起來有會有較好的開胃作用，很適合食慾不振的人食用。
4、清熱解毒。蘆蒿的根莖處豐富的澱粉成分在爲機體熱量熱源的同時也有着保護頭腦、充當肝臟貯備肝糖解毒的作用。
此外，蘆蒿對於平抑肝火、預防牙病喉痛和便祕等功效，對於治療胃氣虛弱、浮腫方面也有較好的療效，適當的食用蘆蒿葉子也有較好的食療作用。
