墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，鹹菜也具有一定的營養價值，而且兩者的搭配可以互補哦！無論是不是“菜鳥”的你們都可以學起來哦！
1、材料的準備，墨魚、鹹菜、薑絲；
2、將已清洗的鹹菜放在案板上切成段，待用；
3、將已洗淨的墨魚放在案板上切開；
4、將切好的墨魚下入沸水中焯一下，撈出；
5、燒鍋倒油燒熱，下入薑絲熗鍋；
6、下入焯好的墨魚，加適量的料酒；
7、翻炒一下；
8、合入切好的鹹菜翻炒翻炒；
9、最後，加適量的鹽；
10、調味炒勻，即可。
