有許多人雖然喜歡吃豬大腸炒辣椒，可是當自己做這道菜的時候，往往耐心不足，清洗不當，導致做出來的豬大腸味道十分奇怪。那麼我們這就學一學豬大腸炒辣椒時如何清洗豬大腸。
工具/原料：剪刀、筷子、食鹽、麪粉、白醋
步驟
①用剪刀剪去肥腸外面的肥油，用水灌洗幾次；
②找根筷子，從腸子開口處把外皮往裏推，把腸子內部翻到外部；
③盆裏加少許水，再加點麪粉和鹽，反覆搓洗豬大腸，一直搓到有大量膠液產生爲止，然後用清水沖洗乾淨；
④再用白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
