用豬大腸做出來的美味佳餚有很多，也有很多忠實的“腸粉”，喜歡吃豬大腸的人讚不絕口，但是也有一部分人沒吃過豬大腸，其中最主要的原因就是因爲豬大腸的清洗問題。很多人在買回豬大腸以後不知道如何清洗，因爲不管清洗多少遍，豬大腸總是有着一股異味。那麼，對於豬大腸究竟要如何清洗呢？
方法一
1、鹽加麪粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麪粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去污物。
2、料酒。將在經第一步程序處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裏外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裏面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、祕方：用麪粉及醋分別洗幾遍即可。
方法三
先將豬大腸放在一個盆裏，然後在盆裏放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
學會了豬大腸的清洗方法以後，那些沒有吃過豬大腸美味的朋友們就趕緊嘗一嘗豬大腸做出的各種美味吧！相信大家一定會喜歡上豬大腸的美食的！
