豬大腸想必大家都知道具有很好的營養，而且也可以做出各種美食，爆炒豬大腸就是一種非常簡單方便的做法~那麼爆炒豬大腸的做法是怎樣的呢？
爆炒豬大腸
食材：預煮豬大腸、青椒、洋蔥、砂糖、姜、蔥、蒜、瞭解、生抽、胡椒粉、油、麻油、魚露、紅椒。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊；
3、青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段；
4、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒；
5、爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻
6、然後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
