人們炒豬皮的做法有很多，有辣椒炒豬皮、黃豆芽炒豬皮，還有生炒豬皮的，今天就來看看炒豬皮的做法一般有哪些。
辣椒炒豬皮
1、肉皮洗淨備用。
2、把洗好的肉皮放鍋裏煮熟，這要加點生薑和料酒。
3、煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛。
4、處理好的肉皮切成塊。
5、鍋裏放油炒香蔥薑蒜。
6、肉皮放下去炒。
7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。
8、加辣椒下去炒，最後加蔥花和雞精起鍋。
黃豆芽炒豬皮
1、準備一塊豬皮和黃豆芽。
2、豬皮煮熟，切成均勻的條狀。
3、炒鍋放油加熱，放入豬皮絲翻炒。
4、將洗淨的黃豆芽放入繼續翻炒。
5、加幹辣椒。
6、加少許醬油，加少許鹽繼續翻炒即可出鍋。
不管是哪種炒豬皮的做法都好，豬皮的前期處理都十分的重要，千萬要注意了。
