蝨目魚含有多種人體所需的礦物質及鈣，且富含結合組織膠原。魚油含有可抑制血清膽固醇功能的軟骨素。那我們在購買蝨目魚時候，應該如何挑選呢？下面一起跟着媽網百科來學學蝨目魚的挑選方法吧。
1、挑選新鮮蝨目魚的時候，首先要看一看魚的眼睛是否有清澈明亮的感覺，不新鮮的魚眼睛會呈現出混濁黯沉的顏色。
2、檢查魚鰓是不是有鮮紅的顏色，因爲魚鰓是魚的呼吸器官，所以魚鰓的顏色越鮮紅就表示含血量越高，因此，魚鰓的顏色越暗沉就代表魚死的時間越久。
3、檢查魚鱗是不是有光亮而且魚身是否有彈性，因爲越新鮮的魚，水分流失的越少，自然魚肉的彈性就會越好。
4、蝨目魚蝨目魚不耐寒，適溫範圍10℃-33℃，最適水溫25℃-26℃，低於14℃停止攝食和活動，10℃以下開始死亡；能適應各種不同鹽度的水環境，平時棲息於深海，繁殖期遊向近海，幼魚有溯河習性，故海水、淡水均能養殖。
