大家那麼喜歡吃鮑魚菇，那你們知道鮑魚菇的挑選方法嗎？大家平時去買鮑魚菇時又是怎樣挑選鮑魚菇呢？或許也有很多朋友們不知道鮑魚菇的挑選方法。那下面就給大家介紹一下鮑魚菇的挑選方法吧。
1.要看鮑魚菇的菌柄，看看菌柄表面上有沒纖維，然後看看鮑魚菇的菌柄是粗的還是比較細的。如果是比較粗的菌柄則代表着鮑魚菇太成熟了。如果鮑魚菇的菌柄太細了，卻又說明鮑魚菇太嫩了，沒有嚼勁。我們在挑選鮑魚菇時，應該挑選那些熟度爲七分的，菌柄在10釐米左右的。
2.看看鮑魚菇的菌蓋，好的鮑魚菇的菌蓋應該是圓碟狀的，而且它的表面應該是有絲狀光澤的，還要平滑的、乾燥的。再看看鮑魚菇的菌蓋是開的還是閉的。如果菌蓋是開的話，則說明它採摘的有點遲。這樣的鮑魚菇口感不好。
大家可以按照以上的方法去挑選鮑魚菇。好的鮑魚菇是做出一道好吃的鮑魚菇的菜的一個決定性因素哦。所以我們都應該知道鮑魚菇的挑選方法。
