滷蛋是一種蛋製品，所以在營養成分方面與一般雞蛋的差別並不大。在蛋黃中含有大量的膽固醇，所以熱量相對來說還是比較高的，下面我們就來具體的瞭解一下。
每100克的滷蛋含有的熱量大約是在137.8大卡，而一個雞蛋的重量一般是在50克左右，所以一個滷蛋的熱量大概是70大卡。由於滷蛋在滷製的過程中加入了很多香料和調料，鹹味較重，所以相比於白水煮蛋來說熱量肯定會更高一些。
但是滷蛋的熱量含量並不是均勻分佈的，由於蛋黃中含有很多脂肪，所以滷蛋的熱量都集中在蛋黃中，一般會達到整個滷蛋的三分之二以上。所以，減肥的人可以選擇性的食用滷蛋。
雞蛋的營養價值非常高，其中含有大量的優質蛋白質，可以有效的增強身體抵抗力，蛋黃還是很好的健腦食品，能夠增強記憶力。如果是減肥的人，可以多吃一些蛋白，而蛋黃可以選擇性的少吃一點，這樣既可以有效補充營養，使您的減肥過程更加的健康，還能夠有效的減掉脂肪，增強體魄，一舉兩得。
