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燒豬骨粥的營養價值

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燒豬骨粥的營養價值

燒豬骨粥味道鮮美醇厚,並且燒豬骨粥的做法也非常簡單,大家在家中就可以動手製作,不過大家在食用燒豬骨粥時知道燒豬骨粥的營養價值有哪些嗎?下面百科就來告訴大家燒豬骨粥的營養價值有哪些吧!

豬骨即豬科動物豬的骨頭,豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育,成人喝骨頭湯可延緩衰老。

燒豬骨粥的宜忌人羣:

1、感冒發熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。

2、骨折初期不宜飲用排骨湯,中期可少量進食,後期飲用可達到很好的食療效果。

3、骨頭的營養成分比植物的營養成分更容易被吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤爲適宜。


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