豬心枸杞湯具有較高的營養價值，能夠幫助緩解失眠、驚悸、怔忡、自汗等症，改善精神狀況，給身體進行滋補，具有很好的進補功效。主要材料豬心含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養物質，能夠幫助加強心肌營養，有效增強心肌收縮力，對我們的心臟是很有益處的。而且豬心性平味甘鹹，入心經，具有補虛養心、安神定驚的功效，常被用來緩解失眠。
豬心枸杞湯另一大主要材料枸杞也是一種重要的進補材料，具有養肝、滋腎、潤肺的功效，它所含有的枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用，而枸杞色素也是枸杞中的重要營養，它的主要活性成分是胡蘿蔔素，具有抗氧化和作爲維生素A的合成前體等重要的生理功能。豬心枸杞湯擁有這兩大滋補食材，是一道營養價值很高的湯品。
