簡陽羊肉湯是什麼？那是在上個世紀初期，一位姓汪的廚師初次爲這道湯烹調成型，後面經過了十多年的精心細緻地不斷調整其祕訣，終於做出一道既有着傳統有效保健功效，又蘊含色香味的羊肉湯。
簡陽羊肉湯的精髓就是簡陽的山羊，在簡陽養山羊的地方，很多都有着綠色的山草，這種吃着天然中草藥長大的山羊，有着得天獨厚的生存條件，讓山羊自然也帶有了良好的體質，所以用這樣的羊肉來熬湯，自然就味美香濃。
簡陽羊肉湯的山羊，和別的山羊有所不同，用來做簡陽羊肉湯的土山羊，也叫做“火疙瘩羊”，個頭雖然看起來很矮小，有點不起眼，但是它們的生命力極其旺盛。
簡陽羊肉湯是一道非常可口並且還具有保健功效的湯品。吃着湯中的羊肉，肉質細膩、肥而不膩、溫而不火，牛奶一般白的羊肉湯，那就是精華所在！
簡陽羊肉湯的做法簡陽羊肉湯如此聞名，以至於很多人都想獲取製作正宗簡陽羊肉湯的祕方，到底這道湯有什麼神奇之處？簡陽羊肉湯的做法有多難？這都不足以讓人們停止追求簡陽羊肉湯的腳步。下面我們一起來看看簡陽羊肉湯的做法吧。
材料：山羊肉（羊腿肉），生薑，胡椒，花椒，羊油，豬油，雞精，香菜，幹辣椒麪，胡椒粉，食用油
做法：
1、在買羊肉的時候請店家幫忙將骨頭和肉分離，然後將羊骨頭砍成大段。回到家裏就清洗骨頭和肉。
2、一塊生薑，用刀背拍扁。
3、準備砂鍋，放入適量清水，放入生薑，接着就放入洗乾淨的羊骨頭和羊肉（保持原狀不用切）。
4、加入少量胡椒之後，就開大火煮到沸騰，看到表面出現很多浮末，用勺子撈掉，直到撈乾淨。
5、此時羊湯可以調成小火，慢慢燉，在肉熟得差不多的時候，可以用筷子戳一下，如果輕易就穿過肉的話，就可以關火將羊肉拿出來，裝盤晾涼之後就可以切片待用。
6、此時的湯只是像一鍋清水一樣，要繼續用中小火熬煮2-3小時，就變成奶白色的羊肉湯了，關火。
7、準備炒鍋，開大火，倒入羊油、豬油、食用油適量，將準備好的胡椒粒和花椒放入熱油中，立馬倒入剛纔切好的羊肉片，快速翻炒，聞到香噴噴的時候，快速倒入砂鍋奶白色的羊肉湯一起煮。
8、煮到沸騰之後繼續撇去浮末，加入食鹽、胡椒粉以及雞精就可以起鍋裝盤了，撒香菜即可。
9、羊肉湯的調味料。準備一個小碟子，放入幹辣椒麪、食鹽、雞精攪拌均勻，吃的時候一塊肉片，蘸一點醬料，非常美味。
簡陽羊肉湯的功效作用簡陽羊肉湯那麼出名，都是得益於生長在簡陽山上的山羊們，這種山羊從小就吃碧綠的山草，因此也擁有結實的肉質，那麼簡陽羊肉湯的功效與作用又有哪些呢？喜歡吃羊肉湯的你不妨來看一看。
簡陽羊肉湯，肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火，尤其是那奶一般白的湯，喜歡吃簡陽羊肉湯的人，從色香味立馬愛上這鍋湯，並且還不用擔心羊肉會羶氣，簡陽羊肉湯讓人如此喜歡的原因之一就是它一點都不羶哦。
簡陽羊肉湯的功效與作用是日益漸見的，因爲根據中醫的說法：“羊肉入心、脾、腎三經。益氣補虛，溫中暖下。治虛勞嬴瘦，腰膝痠軟，產後虛冷，腹疼，寒，中虛反胃。”
每到冬季，羊肉湯必定會成爲女人保健美容養顏的必吃品，羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，滋陰補腎，如果你一年四季總是手腳冰涼、大便稀遲，可以在秋冬季節多喝些簡陽羊肉湯。
想要知道簡陽羊肉湯的功效與作用是否發揮作用？要看這鍋湯到底補不補？可以看大家在吃完這鍋湯之後，去廁所的頻率，如果這頓飯都沒有人上廁所，那就證明這鍋湯很補了。
簡陽羊肉湯感冒能喝嗎秋冬季節喝羊肉湯那是必須的，但是一些感冒的朋友都忍不住喝起了羊肉湯，那人們患上感冒能喝羊肉湯嗎？喜歡喝羊肉湯卻碰上了流行感冒那可怎麼辦？
Q：感冒能喝簡陽羊肉湯嗎？
A：可以喝的。
感冒的症狀多是鼻子、咽部或喉嚨部位出現急性炎症的總稱，很多時候都是病毒引起的，包括流感、鼻病毒等，表現爲鼻塞、流鼻涕甚至咳嗽或發燒等症狀。此時人體需要增加營養，如果喝羊肉湯的話，可以補充在感冒期間的營養物質，同時增強身體免疫力，可以有助於幫助感冒恢復。
簡陽羊肉湯怎麼去除臊味吃膩了雞鴨豬肉，想不想來點新意思呢？吃膩了這些常見的肉，不妨來點羊肉哦。特別是現在大冷天，吃點羊肉不僅能夠爲健康加分，還能幫助暖身體，手腳冰凍的妹紙吃點羊肉能夠讓身體回暖，身體暖呼呼倍兒爽！說到羊肉，那麼就不得不提一下簡陽羊肉湯了，那奶一般白的湯，其味鮮香濃烈、餘味悠長，實在是讓人垂涎三尺啊！啥？簡陽羊肉湯有一股臊味，實在是不想接近？因爲臊味就不吃，那就太可惜了！其實只要我們掌握好去除臊味的方法，那麼就能讓大家喝上美味的簡陽羊肉湯了哦。
1、將羊肉用清水白煮，加辣椒油，羶味可減少。
2、鍋中放入橘皮，煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉，然後再放入幾個橘皮繼續煮，重複3—5次就可以去除羊肉的羶味。
3、將核桃打破（不用去殼），用紗布袋子包住，然後和羊肉一同放入鍋中煮，也能去羶味。
4、在煮羊肉的時候就放入山楂，去羊肉的羶味。
5、羊肉炒至半熟時加入米醋焙乾，然後加蔥、姜、料酒等，起鍋時加蒜泥，羊肉的羶味可去除。
簡陽羊肉湯不能與什麼同食被列爲資陽市第二批非物質文化遺產的簡陽羊肉湯，是一種難得的美味湯品，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人愛不釋手，留戀忘返。但是喝簡陽羊肉湯的時候，我們要考究羊肉不能和什麼一起吃，因爲一些食物與羊肉相剋的話，不僅會影響到食材各自的營養價值，讓這些營養等同於白白浪費，嚴重的話甚至會引起身體不適。那麼簡陽羊肉湯不能與什麼同食？媽網百科馬上爲大家解開謎底。
不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
忌與西瓜同食：吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因爲羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
不宜與茶水同食：茶水是羊肉的“剋星”這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
不宜與南瓜同食：中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
