蝦仁粥，是將蝦仁和粥一起熬煮。蝦的鮮美融合進綿軟的粥當中，營養又好消化。對於牙齒不好的老人，或者還沒長牙的小寶寶都是非常好吸收的食物。蝦仁粥功效很多，可以概括爲以下幾點：
1、易消化，可增加食慾，補充體力。
蝦仁和米經長時間熬煮，烹製成綿綢、稀爛的蝦仁粥。蝦仁粥煮得越久，越爛，越好消化。對於牙齒退化的老人和還沒長好牙的寶寶，是非常好的食品。蝦仁的鮮甜，可以增加食慾；蝦仁粥所含的營養成分，又可以補充體力。
2、通便潤腸
蝦仁粥，含水分較高，可以促進新陳代謝，和體循環。適量加入些切成絲或者粒狀的蔬菜，一同熬煮，食用，可以增加體內的膳食纖維，有助於通便潤腸。
3、調養腸胃
蝦仁粥對於腸道功能較弱，或者患有胃病，潰瘍的人士，可以起到護腸、養胃的作用。
4、防治心血管的疾病
蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化。
5、抗老化、倒時差
蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素。所以喝蝦仁粥可以抗老化，還可以消除時差。
