鮮榨的椰子汁可以直接飲用，喝起來清涼爽口、鮮香嫩滑。如果你想品嚐到不一樣風味的椰子汁，可以試試做椰子汁甜品或者椰子汁湯，也是一個不錯的選擇。有興趣的朋友可以跟着媽網百科學幾道椰子汁美食哦！
椰汁糕
材料：椰子汁，牛奶，白砂糖，瓊脂
做法：
1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝乾備用；
2、鍋中放入牛奶、椰子汁和白砂糖，加熱至糖溶化，加入瓊脂；
3、小火慢慢加熱，一直攪拌，防止沸騰和粘鍋，煮至瓊脂完全溶化；
4、容器中鋪入保鮮膜，將稍稍放涼的液體倒入容器中，放涼後冷藏至凝固；
5、脫模後切掉邊角，切塊裝盤。
椰汁香芋雞煲
材料：雞腿、芋頭、乾紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油
做法：
1、雞腿洗淨，去骨，用基本調料醬油、糖、鹽醃25分鐘，然後再加生粉、水和油適量醃5分鐘；
2、芋頭去皮切塊，放入熱油炸至金黃，放入煲內備用；
3、快火下油起鍋，爆香乾紅蔥頭、薑片，再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃)，放入煲內，加水至蓋過材料3/4左右. 煮開後改中火燉15分鐘左右；
4、最後加少許鹽調味，加入椰汁、九層塔攪勻煮開，再加少許糖調味即成。
