豬肚也就是豬的胃，屬於動物內臟的一種。在日常生活中，很多人都喜歡吃豬肚，這不僅是因爲豬肚做的菜餚美味可口，還因爲豬肚具有很好的藥用功效，常吃豬肚能夠治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積等疾病。另外吃豬肚還能養胃哦，是不是頓時覺得豬肚功效作用一級棒呢？那麼豬肚燉什麼養胃呢？就讓萬能的媽網百科來大家科普一下這方面的知識。
胡椒白果馬蹄腐竹煲豬肚
材料：胡椒8粒、白果50克、生熟薏米各30克、馬蹄12個、腐竹80克、豬肚1個、豬碎骨100克、生薑4片。
做法：
1、胡椒打碎，餘各物分別洗淨。
2、豬肚翻轉，用生粉或生鹽揉擦至淨，再洗淨；
3、馬蹄去皮切對半，白果腐竹薏米等浸泡。
4、一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，下鹽便可。
紅棗燉豬肚
主料：700g豬肚
配料：適量紅棗、適量姜蔥、適量胡椒粉
做法：
1、豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下；
2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條；
3、準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段；
4、鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉；
5、小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
