土豆咖喱雞單是外表都已經讓人味蕾打開，細細品味，更是挑逗你的味蕾，融化你的內心。煮給家人食用，不但顯得溫馨而且更顯得高大上。下面推薦兩款土豆咖喱雞的做法。
做法一：
材料：雞1只、咖喱粉20克、土豆2個、洋蔥半個、姜2片、糖1/2湯勺、鹽適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙
1、雞洗淨控水備用。
2、雞斬塊。
3、飛水，瀝乾水分。
4、土豆切塊。
5、洋蔥切塊備用。
6、鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。
7、鍋留底油，下入切好的洋蔥、薑片爆香。
8、放入土豆和雞塊翻炒均勻。加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化後倒進鍋裏翻炒均勻。
9 、加入沒過材料的清水，大火煮開後轉小火燉30分鐘即可。
做法二：
材料：土豆塊適量、雞丁適量、紅椒塊適量、洋蔥丁適量、咖喱醬適量、料酒適量、澱粉適量、生抽適量、醬油適量
1、食材洗乾淨。土豆切塊，雞肉切丁、紅椒切塊，洋蔥切丁。
2、雞肉事先切好，切成丁，加入澱粉和料酒進行醃製15分鐘
3、鍋內加入油，可以稍微多一點點。加入土豆，洋蔥，翻炒成金黃色，再加入辣椒。
4、將翻炒好的土豆洋蔥辣椒丁盛出。
5、鍋內剩下的少許油，倒入雞丁肉。進行翻炒，可放少許生抽出味。
6、翻炒雞肉變色後加入事先炒好的土豆辣椒洋蔥丁。
7、加入一包咖喱醬。
8、翻炒一下，讓咖喱融入醬汁中，然後就可以上桌了。
小貼士：
1、中間除了加入一點生抽外。其他不需要任何調料品。
2、咖喱醬裏有鹽，也不需要另加鹽，如果口味比較重的話。可以在加入咖喱醬後嚐嚐味道後再酌情加點。
