想去市場上買鮮棗，先來看看怎麼選購吧！
首先，得看看鮮棗的果皮顏色，優質的冬棗果皮是呈紫紅或者深紅色的，顆粒大小比較均勻，皺紋少，皮薄，肉質厚而細實。如果看到鮮棗上面的皺紋比較多的話，就可能是不新鮮或者質量不好，這種就別買了。
其次，鮮棗的蒂端也是你需要注意的細節，如果蒂端有紅色或深紅色的圈眼，說明這些鮮棗是經過了充足的陽光照射的，質量肯定比較好，而且蒂端顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線說明是自然成熟的鮮棗，沒有經過人工催熟，這種當然是可以購買的。
最後，大家可以試吃一下，這可是檢驗鮮棗的最重要的環節了，儘量挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定爲較好的品種，如果口感不怎麼脆，而且感覺綿軟，缺少水分的話，就是質量比較差的，不要購買。
