炸雞平時吃多了，試試炸牛排吧，似乎大家對於油炸的食物都吃得津津有味呢，怎麼吃都覺得不太滿足！吃午飯還沒吃飽？下午茶試試炸牛排吧！再配上紅葡萄酒，也是蠻優雅的，大口大口吃肉又不失風度！下面貼出兩種炸牛排的做法哦，週末在家享受恬靜的下午茶時光，這畫面太美！快快一步兩步做起來！
「孜然炸牛排」
食材：牛肉、雞蛋。
配料：鹽、味精、糖、料酒、蘇打、辣椒粉、孜然粉、麪包糠。
步驟：
1、牛肉洗淨，敲打片刻哦。
2、將雞蛋、水、鹽、糖、味精、料酒、蘇打、辣椒粉以及孜然粉按比例調成醬汁。
3、牛肉在調好的醬汁上滾一滾，拿出。
4、麪包糠弄碎，牛排肉接着放入麪包糠中滾一滾。
5、鍋中放油，放入牛排肉油炸，炸至兩面金黃後撈起即可。
「維也納炸牛排」
食材：小牛肉、麪包屑、雞蛋、麪粉、土豆。
配料：胡椒粉、辣椒粉、鹽、牛奶。
步驟：
1、小牛肉洗淨後晾乾，用肉鬆錘敲打。
2、麪包屑、雞蛋、牛奶以及胡椒粉做成醬汁。
3、之後接着將麪粉、辣椒粉、胡椒粉以及鹽攪拌均勻。
4、將小牛肉放入醬汁中滾一滾，之後放入麪粉中再滾一滾。
5、鍋中預熱到180度左右，倒入油，放入小牛肉炸至兩面金黃。
6、鍋裏的油舀出，剩下一點，放入牛奶，土豆翻炒，或者先將土豆蒸煮做成土豆泥。
7、煮開牛奶、土豆泥變濃之後舀出，和炸好的牛肉擺在一起就可以開吃了哦。
