青椰子的功效非常神奇，東南亞人的說法是，青椰子的汁水在早上太陽未出時飲用，屬涼性，可潤燥潤和治肺熱等各種熱症；當太陽出來，早上六、七點後，青椰汁就性平無此作用了。
這個說法是否正確我們不予評論，我們要說的是，正宗而新鮮的青椰子富含果糖、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣磷鉀鎂鈉等礦物質，是速效充能、解渴的天然果品。
青椰子的功效與作用包括有：
1、血液淨化器
青椰子的汁水有一種神奇的電解質，其濃度與血液相似，同時，椰青水富含多種宏量及微量元素，對血液的淨化能起到很大幫助。
2、補充體力
青椰子汁水中含有豐富的電解質，鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質，可用來防治劇烈運動後嘔吐、腹瀉或脫水。還可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補充體力。非常適合運動大量出汗後飲用。
3、天然護膚品
青椰子的汁水含有豐富的維生素C，抗氧化活性較強，每天用它洗臉能緩解粉刺、黑斑，經常使用還能防止皮膚粗糙，保持良好膚色。
4、有益胎兒健康
孕婦常飲青椰子的汁，可爲腹中胎兒營造清潔的呼吸環境，爲寶寶健康保駕護航。
