酸棗仁粉有生熟之分，用於治療失眠症時，生酸棗仁主治睡不醒，熟酸棗仁則主治睡不着。兩種酸棗仁粉的食用方法是一樣的，可直接用適量的溫開水沖服，也可以用來熬粥煮湯等等。
直接沖服：用溫開水適量衝酸棗仁粉，攪拌一下，帶其稍微沉澱一下，把上面的細末喝掉就行，如果怕浪費可以剩下的放在鍋裏煮一下，將湯汁喝掉。
棗仁粉小米粥
材料：小米50克，黑小米50克，酸棗仁粉30克，蜂蜜適量
1、小米、黑小米淘洗乾淨。
2、將清洗乾淨的小米、黑小米放入鍋中，加水大火煮開，轉小火煮至黏稠。
3、加入酸棗粉煮5分鐘，出鍋時放入蜂蜜即可。
酸棗仁梗米粥
材料：酸棗仁15克，棗皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖適量。
做法：先將山萸肉洗淨去核，煎汁去渣，入粳米和酸棗仁粉同煮粥，待粥將熟時，加入白糖稍煮即可。
用法：每日1-2次，10日爲l療程。適用於婦女更年期綜合徵及肝腎不足所致的夜寐不安，面部潮紅，手足心熱，頭暈耳鳴，帶下，遺尿，小便頻數等。
