若論蜆子最原汁原味的做法，非水煮蜆子莫屬。略施蔥姜，蜆子的鮮香即混合着蔥香撲鼻而來，這道水煮蜆子簡直鮮香嫩爽！事不宜遲，下面一起來學習下水煮蜆子的做法吧。
材料：蜆子、雞精、鹽、辣椒、小蔥
做法：
1、蜆子去沙，用清水充分進行清洗；
2、將洗乾淨的蜆子放入鍋中，加水煮。大約20分鐘左右，就可以看到蜆子全部打開啦。
3、盛出蜆子，充分瀝水，放到稍大些的盆子中；
4、放入雞精、食用鹽、辣椒、小蔥等佐料，充分攪拌即可。
