小青魚雖小，但是味道卻是槓槓滴，但是前提就是會做。其實，小青魚有很多種做法，可以煎，可以紅燒，還可以蒸呢，就看你愛哪一種吃法。那麼，小青魚各種吃法都該怎麼做呢？
一、煎小青魚
1、小青魚清理乾淨內臟；
2、用紙巾吸乾水；
3、均勻的撒些幼鹽；
4、撒上胡椒粉 抹勻；
5、撒上生粉 兩面都要抹上的；
6、熱油鍋放下小魚煎；
7、兩面煎焦黃即可出鍋。
二、紅燒小青魚
1、小青魚洗乾淨；
2、小青魚切一下，這樣方便熟以及入味；
3、起油鍋；
4、小青魚到入鍋里加入輔料；
5、放點酒翻炒一下；
6、放適量草菇老抽；
7、加入適量水燒開；
8、燒開放適量雞精就可以了。
