炒土豆粉的主要原料是土豆粉，而土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
另外，炒土豆粉還具有意想不到的美容效果哦。一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大衆貨”。實際上，土豆粉富有營養，是抗衰老的食物之一，這道炒土豆粉的美容效果也是槓槓滴。
