水果湯圓好吃，深受小朋友喜愛，做法也很簡單，而且還有健脾養胃的功能。那麼我們今天就來學一學怎麼做好吃的水果湯圓吧。
做法一：
原料：
湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果、蜂蜜、澱粉等。
準備：
將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁，草莓對半切開就可。
1、水沸騰後加入湯圓，大火煮至每個湯圓都漂浮在水上面，中途要用鏟子輕輕的推動鍋底，以防粘鍋；
2、將一勺澱粉用清水調開，倒入後用勺子攪拌，再次煮開即可關火，加澱粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加澱粉水了；
3、等鍋內的湯稍涼時，再將水果丁倒入，這樣能保持水果的鮮，若在很燙的溫度加入水果，那水果會被燙酸的，口感就沒那麼的新鮮了。
做法二
食材：
主料：
糯米粉、黃豆、南瓜、紫薯、菠菜、小番茄、火龍果、獼猴桃、冰糖
步驟：
1、黃豆泡發一夜洗淨；
2、放入豆漿機內，加適量清水；
3、選好功能鍵製作豆漿；
4、瀝出豆渣，豆漿留出備用；
5、小番茄洗淨，去蒂切塊；
6、放入豆漿機內，加入1比1的清水，打成番茄漿；
7、用漏網過濾出番茄汁；
8、糯米粉加適量番茄汁，用筷子攪拌成絮狀；
9、和成麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘；
10、南瓜去皮去瓤洗淨後切小塊；
11、放入豆漿機，加適量清水；
12、打成南瓜汁後用漏網過濾；
13、留出南瓜汁備用；
14、用同樣的方法做出菠菜汁；
15、做出紫薯汁；
16、將打好的汁加糯米粉和成四種不同顏色的麪糰；
17、依次做成小湯圓；
18、火龍果切成丁備用；
19、獼猴桃去皮後也切丁；
20、之前打好的豆漿入鍋中燒開；
21、放適量冰糖；
22、下入小湯圓；
23、煮至湯圓浮上水面；
24、撈出盛入碗內；
25、澆些煮湯圓的豆漿；
26、將水果放入，拌勻即可食用。
小貼士：
①和好麪糰後要包上保鮮膜醒10多分鐘；
②製作湯圓時將麪糰在手心搓圓即可，大小根據個人喜歡；
③做好的湯圓可以撒點糯米粉，以防互相粘連。
水果湯圓的製作技巧做好一份水果湯圓可不容易哦，想知道水果湯圓怎麼做好吃嗎？讓我來告訴你吧！
1、輕輕捏。在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2、開水下。待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3、慢火煮。旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裏生不好吃。
4、點冷水。在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
5、辨生熟。辨別湯圓是否熟透，可"眼觀手按"，眼觀：看其是否表面光滑並浮於水面；手按：手拿筷子按下時，湯圓是否鬆軟一致，有一定彈性。達到以上要求，即可食用。
6、勤換水。鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，便應及時換水。因爲這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
7、及時煮。生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
8、快出鍋。已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
水果湯圓有什麼營養水果湯圓除了有普通湯圓的的健脾等功效以爲，加入不同的水果也會讓不同的水果湯圓有不一樣的功效。今天小編就介紹幾種平時我們會加入到水果湯圓裏的水果，看看這些水果都有什麼功效吧！
1、火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效……火龍果中含花青素、植物性白蛋白，維生素C、鐵元素，火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
2、奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮爲最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
3、草莓清肺化痰、補虛補血、健胃降脂、能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、蹙額管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合。
4、芒果能抗菌消炎，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。同時芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；另外芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。除此之外，芒果還能起到祛痰止咳和明目的作用--芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。
水果湯圓適合孕婦吃嗎水果湯圓是很傳統的一種甜品，不僅好吃，還有好意頭。有的孕婦懷孕期間可能會特別喜歡吃，但是湯圓又是一種含糖量較高的食物，孕婦孕期要注意控制好糖分的攝入量，防止出現妊娠糖尿病，那麼，孕婦還能吃水果湯圓那？一起聽聽專家怎麼說。
專家認爲，孕婦可以湯圓，但是一定要注意不能多吃，要適量地吃。因爲湯圓是甜品，孕婦吃多了容易引發高血糖，進而引起尿糖，所以適可而止就好，不要多吃。
而且，爲求湯圓好吃潤口，湯圓中多半加入過多的糖分及油脂（豬油），所以熱量很高，對於孕期體重過重或有高脂血症、高血壓、糖尿病的孕婦，都不宜過量攝取。
但是如果在水果湯圓中加大水果的比例，水果富含豐富的維生素，並且有大量的植物纖維，能夠增加孕婦的腸蠕動，增加維生素和抵抗力。水果也有助於解湯圓的膩，所以水果湯圓可以吃，但是要注意量，切不可多吃。
另外，專家提醒，湯圓的外皮一般都是糯米粉爲食材。糯米含較多澱粉，粘性高，不易消化，對於腸胃功能不佳的孕婦，特別是一吃糯米就泛酸的孕婦，最好就不要吃了。
水果湯圓要怎麼樣保存元宵節那天，南方每家每戶基本上都會親自做點湯圓，或者買點湯圓回家做哦。其實自己做湯圓也是比較簡單的，糯米粉和好面之後，弄成若干個劑子，取一個劑子按扁了，之後往裏面填餡料就ok了。裏面可以填紅棗芝麻餡，各種水果餡的，或者是紅豆餡的，應該沒有放入五仁餡的吧？
自己做湯圓有個好處是，想放什麼餡就放什麼餡，爲了取悅家中的小霸王，家長們可以做成水果湯圓哦。如果一不小心做了N多水果湯圓，煮熟之後吃不完應該怎麼保存呢？未煮的湯圓能直接放入冰箱嗎？
水果湯圓煮熟之後吃不完的話，可以倒掉湯汁然後裝起湯圓放入冰箱裏保存，最好放一晚上哦。如果是做好了水果湯圓，但是沒有煮的話，其實也可以直接放入冰箱的。不過太過乾燥的話，可能湯圓的皮會變得乾燥哦，這樣就比較容易開裂，建議是用保險袋裝好之後再放入冰箱中哦。
