新疆葡萄乾因其產地而統一命名，其實新疆葡萄乾的分類很多，如紅馬奶葡萄乾、綠香妃葡萄乾、玫瑰香葡萄乾等。新疆葡萄乾出名的原因多半是因爲它的口感香甜、美味。新疆地區的早晚溫差較大，十分有利於葡萄的生長，可以使糖分更好地沉澱。所以採取新疆葡萄晾曬而成的新疆葡萄乾自然好吃。另外，新疆葡萄乾的營養價值含量很高，特別是葡萄糖和果糖的含量，對於貧血的人羣十分有益。
新疆葡萄乾的營養價值新疆葡萄乾的營養價值很高，是一種促進人體健康必不可少的乾果之一。每天適量的食用葡萄乾可以降低血液中膽固醇的含量，並且還可以抑制血液中壞膽固醇的氧化。同時，葡萄乾中含有纖維和酒石酸物質，這類物質可以加強腸道的蠕動，促進消化，讓直腸處於一種健康的狀態。此外，葡萄乾中的白藜蘆醇的成分，能夠有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長的功能。
常見的新疆葡萄乾種類1、紅馬奶葡萄乾。顏色呈紅褐色，果實適中，紅馬奶葡萄乾具有美容養顏的功效，十分適合女性朋友。
2、綠香妃葡萄乾。顏色呈黃綠色，看起來晶瑩剔透，果實偏大，口感甜爽。
3、玫瑰香葡萄乾。顏色呈綠色，果實較小，有玫瑰的香味。
4、紅香妃葡萄乾。顏色呈紅褐色，果實較大，口感香甜
5、黑玫瑰葡萄乾。顏色呈黑色，口感醇厚。
怎樣挑選葡萄乾挑選葡萄乾的方法爲一看、二抓、三品。看，就是要看葡萄乾的顆粒的飽滿程度和葡萄乾顏色。葡萄乾的顆粒大小飽滿且顏色純正則較好。抓，就是要抓一把葡萄乾，然後迅速鬆手，葡萄乾之間沒有粘連在一起，顆粒分開，則表示葡萄乾較幹，爲好。品，就是要品其口感，要選擇香甜醇厚的。
