白菜的鮮甜，搭配豆腐皮口感筋道，這道家常菜雖賣相平平無奇，味道以及營養價值卻是值得點讚的哦！下面我們就來了解一下這道美味的營養價值！
豆腐皮的營養價值：
1、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
2、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。
3、特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，吃豆腐皮又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
白菜的營養價值：
白菜有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。白菜對預防腸癌有良好作用。
