營養專家常建議，豆類食品應該多吃，比如說餐桌上常見的豆腐皮，就有很好的營養價值。相信不少美媽有疑問，如此平民的豆腐皮有什麼營養價值呢？下面我們一起來了解！
首先，豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。常吃豆腐皮能提高人體免疫力。
其次，從中醫的角度上看，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
另外，特別對孕婦產後期間食用豆腐皮既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。
