香榧子不但營養豐富，它的功效和作用也非常多，比如是公認的天然的美顏食品和藥材等等。首先香榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，而維生素E是有助於滋潤皮膚。所以經常食用有潤澤肌膚、延緩衰老的作用。比化妝品好哦。而傳統中醫藥學認爲，香榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，並且適用於多種便祕、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。所以在古代藥方中常有香榧子成分。
香榧子還可以用於多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥是君子相當。所以小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食，這樣比吃藥物的效果要好，而且副作用不大。
另外，現代醫學看來，香榧子仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑製作用，並對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我們平時也可以把香榧子當作零食，有益於我們身體健康。
此外，食用香榧子對保護視力也有益，因爲它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛乾澀、易流淚、夜盲等症狀有預防和緩解的功效。不得不承認，香榧子也是一種珍貴而實用的天然中藥材。
香榧子還有強大食療作用。香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，所以能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態，起到增進食慾，健脾益氣，消積化谷的作用。此外香榧含有豐富的營養成分，可補充人體的必需營養物質，大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利於排除體內的致病毒素。所以具有強身健體，增強人體免疫力的功效。
香榧子的營養價值香榧子之所以能在宋代開始就成爲貢品，廣受佳評，是因爲它含有豐富的營養。香榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，但它的含量高達51.7%，甚至超過了花生和芝麻哦。每100克的香榧子中含水分就有6.4克，蛋白質10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含有助於骨骼成長的鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。所以多吃香榧子對發育中的孩子有好處哦。
此外，香榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇等，是天然的滋潤皮膚的營養。香榧中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。這是我們無法從平時的飲食中攝取到的營養物質。
香榧子的正確吃法雖然香榧子很好吃而且很具有營養，含有較多的維生素A、維生素E等幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態，但是我們在食用香榧子的時候我們還是要注意以下幾點哦：
1、香榧不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。
2、香榧性質偏溫熱，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。
3、因爲食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。
4、香榧子所含脂肪油較多，易滑腸，所以本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
一般來說營養專家建議每天的食用量10-15顆。而且香榧子是男女老少皆可服用，適合廣大人羣。
香榧子的黑衣能吃嗎我們都發現香榧子果仁外面包裹着有一層黑色的果衣，就好像核桃上黑色的果衣，許多人就有疑問：這層果衣能吃嗎？吃的時候會苦澀嗎？會影響口味嗎？接下來就讓我們一起來了解下吧。
我們在吃香榧子的時候，會習慣性的把黑色的果衣剝掉。但你們知道嗎，香榧子的黑衣還是能食用的，因爲它的果衣不但有營養，而且可止咳化痰清肺，預防感冒，還可以驅蛔蟲，而且還聽說它還具有抗癌的效果哦，所以它的營養價值也是很高的哦，故食用時不必細加去衣。
但是如果我們想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之後，可以用外殼把黑色的果衣颳去，再吃乾淨的果仁，因爲黑衣粗糙而且有點硬，所以口感有些差。香榧子在吃的時候，會散發出一種獨特的香味，而且它裏面是具有一定油，但你在吃的時候並不會覺得油多，這也是它的一種特色哦。
