不少寶媽都表示自家的寶貝特別喜歡吃南瓜餅，而南瓜又是寶寶很好的輔食，寶寶邊吃還能邊補充身體所需的營養。但是外面賣的南瓜餅還是很不放心有木有？用的南瓜不知道是否新鮮且不說，用的油如果不健康那可是非常嚴重的事。其實，寶媽們大可在家中自制南瓜餅，安全又健康。到底寶寶吃的南瓜餅怎麼做呢？一起來學習一下吧！
材料：南瓜150g，糯米粉適量，白糖適量，黃油適量，青豆1粒
1、南瓜洗淨，切塊上鍋蒸；蒸熟的南瓜泥過篩，這樣口感會更好。
2、在南瓜中放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻。
3、將麪糰擀成餅狀，用壓花器，壓花；
4、鍋裏放水，等水開後，放入壓好的南瓜餅煮，餅飄起來時，就熟了。
製作好的南瓜餅胚可以直接蒸熟，也可以放水煮熟，蒸的話南瓜的香味會更濃，口感也更好。給寶寶吃的南瓜餅最好不要選擇煎炸的方式製作，不僅油多，而且也很容易上火，寶寶不宜消化。
寶寶南瓜餅的營養價值寶寶吃的南瓜餅主要是用南瓜和糯米粉製作而成，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。而糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養含量毫不遜色於南瓜。那麼南瓜餅的營養價值到底有哪些？
1、多糖類。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素。南瓜餅中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素。南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、維生素。維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體的生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。南瓜餅中富含豐富的維生素A、維生素B、維生素C。
6、礦質元素。南瓜餅中含有的多種礦質元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預防骨質疏鬆和高血壓，特別適合於中老年人與高血壓患者。
7、澱粉。澱粉進入人體會轉化爲葡萄糖，南瓜餅中的澱粉有一定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力。
寶寶吃南瓜餅的好處對於正在長身體急需營養的寶寶來說，應該及時補充一些身體所需的營養素，南瓜是非常適合寶寶吃的食物之一。南瓜餅口感好，寶寶也都愛吃。那麼，寶寶吃南瓜餅的好處有哪些呢？
1、增強寶寶免疫力
秋冬季節氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。現在又是“流感”高發季節，寶寶的健康受到了影響。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有好處。
2、促進生長髮育
南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
3、幫助寶寶斷奶
秋冬季節氣候比較好，是寶寶斷奶的好時機。南瓜可用於斷奶食物的製作，因爲它含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。把南瓜添加到輔食當中，不僅利於寶寶的吸收，其中含有大量的營養物質也有利於寶寶的成長。
4、殺蟲作用
南瓜甘溫，能補中益氣，通絡止痛，解毒殺蟲。多吃南瓜可用於兒童蛔蟲、絛蟲的治療，並能減少兒童麻疹的患病危險和死亡率。
寶寶多大可以吃南瓜餅寶寶一般長牙之後就可以吃南瓜餅了，也就是一歲左右的寶寶就能放心吃南瓜餅啦。這個時候寶寶的消化能力也有所增強，所以媽媽們可以給寶寶增加更加多樣化的輔食。但是需要注意的是，南瓜餅是由糯米粉製成，因爲糯米性粘滯，難消化。所以，一般情況下，1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的，這是由於糯米難於消化，寶寶食用後，有可能會黏在食道，從而引起呼吸不暢。1—2歲的寶寶可以食用糯米，但一定要注意量，因爲寶寶的消化功能和吞嚥功能還沒有發育完善。所以儘管寶寶愛吃，家長們也只能給寶寶適量食用南瓜餅。
如果寶寶長牙比較晚，消化能力也還跟不上，那麼就不要過早給寶寶嘗試南瓜餅了，可以選擇其他的一些做法給寶寶吃南瓜，比如南瓜泥，南瓜粥。此外，如果寶寶患有呼吸道疾病，則無論寶寶幾歲，都不能食用糯米，否則會加重病情。寶寶食用南瓜餅不宜一天過多哦，媽媽們可一定要管好貪吃的寶寶啦！
寶寶吃南瓜餅注意事項寶寶的消化能力不如成人，所以寶寶食用南瓜粥也是有限度的哦！南瓜餅相對不那麼容易消化，所以寶寶吃南瓜餅尤其要注意量的控制，媽媽們在給寶寶吃南瓜粥的時候一定要注意相關禁忌。寶寶吃南瓜粥要注意什麼呢？
1、吃太多也不好
當小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺摺最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。
2、給孩子吃太少得夜盲
β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，它會轉變爲維生素A，而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白。它在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更爲明顯。
3、給寶寶食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。媽媽們需要根據寶寶的發育情況來給寶寶補充足夠的營養，不要過早給寶寶吃寶寶的腸胃還無法消化的食物。
