熟豬頭肉是經過人工煮熟以後的肉質品，看起來比較滑膩，對於喜歡吃它的人來說，那簡直就是人間美味。然而熟豬頭肉，出除了直接吃外，還是有很多別的吃法的。
1、醬炒豬頭肉
材料：熟豬頭肉300克，青紅尖椒100克，筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量
做法：
（1）將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊。
（2）鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料，淋紅油即可。
2、涼拌豬頭肉
材料：熟豬頭肉、油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花。
做法
（1）豬頭肉刮洗乾淨。
（2）鍋裏放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透爲熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。
（3）撈起後投入冰水裏立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
（4）把冷卻後的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花拌勻即可。
這兩道熟豬頭肉做成的菜品已經敲定了，對於愛吃肉的你，是不是早已垂涎欲滴了呢。在吃熟豬頭肉時，不要再單調地、乏味地用一種方式來吃了，嘗試着多種方式吧，會給你意想不到的驚喜。但是豬頭肉比較肥膩，想減肥的人可不要吃太多。
熟豬頭肉的營養價值豬肉中味道最濃厚的部位是頭肉和肩肉。豬頭的轉動就靠肩膀來支援，由於活動頻仍，集中了一範圍較小且質地較硬的肌肉，顯得顏色較濃，粗筋與筋膜也較多，熟豬頭肉質地較軟，香糯濃醇，肥而不膩。說起熟豬頭肉的營養價值，就不得不說其主料豬頭肉的營養價值了。
豬頭肉營養價值比豬肉高。豬頭肉肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中富含膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。
熟豬頭肉也跟豬肉一樣能爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，同時，還可以提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，從而達到改善缺鐵性貧血的效果。
在餐桌上，一道好吃的熟豬頭肉絕對是人們最好的下酒菜。豐富的營養物質、高的能量，足以補給辛勞之後的所有汗水，因此成爲補充能量的最好食物。但是，爲了減肥，想保持苗條人才的人，可不要吃太多的熟豬頭肉。
熟豬頭肉的適宜人羣下館子的時候也經常看到前菜中有豬頭肉的影子。要問豬頭肉好不好吃，看看豬頭肉的賣相就知道。豬頭肉肥多而瘦少，色澤透明，油光可鑑，搛在筷子上有點顫顫的，讓人擔心隨時會掉下來，不由得趕緊湊上去，抿入嘴中，幾乎不用咀嚼，即糯爛欲化，滿口香滑。對於很多吃貨來說，豬頭肉下酒佐餐皆無不可。那麼，熟豬頭肉是不是所有人都可以食用呢？答案是否定的。
熟豬頭肉一般人都可食用，但有的人還是不能吃的。一般的臨牀觀察到，如果有慢性胃炎，還是儘量的不要吃，很容易造成消化不良的，會導致的胃痛等發作。所以，平時消化系統不好的人，也儘量不要吃。
熟豬頭肉含油也比較多，高血脂的人不能吃熟豬頭肉，爲了減肥，想保持苗條人才的人，也不要吃太多的熟豬頭肉。另外，一般熟豬頭肉含有菌的成分也比較多，如果長期大量使用會對身體不好。
中醫認爲，熟豬頭肉溼熱，痰滯內蘊者慎服；熟豬頭肉爲動風發疾之物，凡有風邪偏盛之人忌食熟豬頭肉。所在在日常生活中，人們也常說曾經患有過敏性哮喘、皮炎及瘡癤等患者都不能吃熟豬頭肉，因爲熟豬頭肉是發物，容易使舊病復發，使病情進一步惡化。
熟豬頭肉多少錢一斤民以食爲天，在CPI不斷上漲的今年，很多人對食品的價格尤爲關注。在買菜的時候，經過商場賣熟食的攤位，看見烀好了的豬頭肉，可能很多人會有想買的衝動。那麼，熟豬頭肉的價格怎樣的。下面媽網百科給大家提供一些參考線索。
熟豬頭肉在一些比較大型的超市賣的比較貴，不帶骨頭的一般要二十多元甚至三十元一斤，帶骨頭的一般是二十元一斤，打折的話價格會便宜一些。而生的豬頭肉每斤的價格在十元以內。所以，要想吃到便宜的豬頭肉，最好就自己買生的豬頭肉自己加工成熟豬頭肉。
據一位熟店的老闆娘介紹，生豬頭肉的進貨價一般爲5-6元/斤，老湯、調料、爐火等費用爲1-1.5元/斤。這個成本在總成本中所佔比例最低，最貴的是人工。進來的豬頭肉不同，清潔程度也不同，有不少需要清理毛，而這就需要很多人工。人工覈計到成本上約加2元/斤，總計8.5-9.5元。一斤生豬頭肉能出約0.8斤熟豬頭肉，所以每斤熟豬頭肉成本覈算爲10.625-11.875元/斤。他們向外的批發價大約在15-16元/斤，外面賣到20元之上。
怎麼選購豬頭肉做熟豬頭肉因爲人工成本貴，所以熟豬頭肉的價格也比較貴。自己買生豬頭肉做還是比較划算的。那麼，怎麼選購豬頭肉做熟豬頭肉呢？下面教大家幾招方法。
首先，一定要到正規的肉攤購買，並查看該肉攤所售的豬肉是否蓋有檢驗檢疫圖章；
其次，在選購生豬頭時，要注意查看豬耳朵上有否“耳標”，凡是正規屠宰場出來的生豬頭都必須打上“耳標”，“耳標”上標有一串代表這個豬頭的唯一數字，通過這個數字可查詢到這個生豬頭的來源；
第三，好的生豬頭聞起來無異味，看上去肉是溼溼的，水分充足，摸起來無黏稠感。
另外，在選購時，還應特別留意生豬頭橫切面的淋巴結部位。如果淋巴結上有水腫、出血，則說明這頭豬有病變，有可能是病豬肉。
