羊肚子上的一塊肉統稱爲羊腩，也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩，牛的就叫牛腩。支竹羊腩煲就是一種非常出名的羊腩做法，下面爲大家詳細介紹支竹羊腩煲的做法~
支竹羊腩煲
食材：羊腩、胡蘿蔔、炸支竹、大蒜、幹蔥、八角、五香粉、胡椒粉、鹽、生抽、糖、麻油。
做法：
1、準備好上述食材。
2、羊腩洗淨，斬大件備用。紅蘿蔔、馬蹄洗淨去皮，紅蘿蔔斬大件備用。
3、燒鑊，放羊腩炒幹水分備用。
4、燒鍋放油，爆香薑片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒。
5、然後加入米酒、礦泉水、生抽、鹽、片糖調味。
6、最後放入馬蹄、紅蘿蔔、支竹，蓋上鍋蓋燜至羊腩熟後便可。
羊腩是什麼羊肉想必大家都不陌生，羊肉是人們生活中，非常常見的食材或之一。大家對於羊肉很熟悉，但是對於羊腩可能就會有疑惑了，羊腩是什麼呢？
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。
而羊腩則是貼着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不錯，不過不太適合做涮羊肉，比較適合燉着吃。
羊肚子上的一塊肉統稱爲羊腩，也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩，牛的就叫牛腩。
羊腩煲的做法羊肉想必大家都吃過，羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩。而羊腩則是貼着羊排骨的肉。那麼羊腩煲的做法是怎樣的呢？
羊腩煲
食材：羊腩、馬蹄、紅蘿蔔、薑片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽。
做法：
1、首先把鍋燒熱，把羊肉倒進去炒幹，去掉水份。
2、從新起鍋，放薑片、南乳炒香。
3、在加入已炒過的羊肉，不停的番炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿蔔燜。
4、燜了一個半小時的羊腩煲做好啦，一點臊味都沒有。
