野豬肉嚼勁十足，口感好，而且味道鮮香，比一般的豬肉味道更好，而且營養豐富，脂肪含量低。在製作野豬肉菜餚的時候，如果覺得野豬肉腥味很重，可以買點熏製過的野豬肉，味道一樣的清香。下面小編介紹兩款野豬肉做成的料理，有興趣的媽媽可以學着做做呢。
芹香野豬肉
原料：野豬肉，芹菜，蒜，鹽，辣椒。
製法：
1、野豬肉洗淨，切塊。
2、芹菜，大蒜洗淨，切小。
3、辣椒去籽，洗乾淨，切絲。
4、鍋中放油，燒熱，倒入野豬肉，稍微翻炒。
5、往鍋裏放油，放入辣椒絲。
6、往鍋中倒入芹菜和蒜頭，略炒，放鹽。
7、最後開大火炒兩分鐘左右就可以了。
泡椒炒野豬肉
原料：野豬肉(熏製)，泡椒。
製法：
1、洗淨野豬肉，切片。
2、將野豬肉放鍋內隔水蒸。
3、泡椒洗淨，切絲。青蒜切段備用。
4、鍋內倒少許油燒熱後，下泡辣椒爆香，放入燻肉，翻炒。加適量清水，蓋上鍋蓋，最後放青蒜煸炒片刻即可出鍋。
