香瓜子是大多數人非常喜歡的零食。不僅酥脆可口，而且營養豐富，爲我們提供了許多重要的營養素和健康益處。
首先，香瓜子是一種很好的蛋白質和脂肪來源。每100克香瓜子含有約25克的蛋白質和50克的脂肪。這些蛋白質和脂肪是我們體內許多重要化學反應所需要的豐富能量來源。
其次，香瓜子是一種富含維生素B的食品。每100克香瓜子可以提供約20%的維生素B羣，包括維生素B1、B6、B12等。這些維生素是重要的營養素，可以幫助人體維持健康的神經系統、心臟以及身體其他系統的正常運作。
除此之外，香瓜子還含有豐富的礦物質。每100克香瓜子可以提供大約25%的鎂，這個礦物質是人體內許多酶的重要成分，可以幫助我們維持免疫系統的正常功能。此外，香瓜子還富含其他重要礦物質，如鈣、鐵、鋅等等。
此外，香瓜子還有着重要的抗氧化功能，這一點也是它的重要營養價值之一。它們含有豐富的維生素E和多酚，這些物質可以有效地中和體內自由基，保持身體正常的代謝和免疫系統的正常健康。
最後，香瓜子還可以幫助人體平衡血糖。它們含有大量的纖維素，這個物質可以減緩人體內的糖類攝入，幫助我們緩慢地吸收和消化食物，從而避免血糖波動和其他健康問題的發生。
