南瓜子顧名思義是南瓜的種子，也是衆多瓜子的一種。人們常常把它當做一種閒時零食食用。南瓜子雖然看似不起眼，卻有着很強大的功效。不管是食療還是藥用，南瓜子的營養價值都相當之高。南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等營養成分。適量吃南瓜子能有效補充人體所需的多種營養素。除了直接食用外，南瓜子還能用來製作各種可口的甜點，如蛋糕、餅乾等，吃起來也口感也更好，滿足您邊吃美味邊養生的願望！
南瓜子性平味，除了食用價值超高外，藥用價值也相當豐富。據《中國藥植圖鑑》紀錄，南瓜子可炒後煎服，用於治產背工足浮腫、糖尿病。臨牀醫學證明，南瓜子對於防治前列腺炎有相當好的效果。因爲南瓜子在人體中可以有效殺死一些寄生蟲，且含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，並有降壓的作用。可見，多吃南瓜子不僅能給身體帶來更多的營養，還能有效防治疾病，營養豐富。即便是當做零食食用也非常有益身心。
南瓜子的功效與作用南瓜子的主要有補脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅蟲的藥用價值。臨牀醫學驗證表明，南瓜子入藥後可用於脾虛營養不良，消瘦乏力，脾虛水腫，百日咳，和血吸蟲病。南瓜子本身營養價值很高，它的功效具體有哪些呢？
1、殺滅人體內的寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少.對於血吸蟲病也有一定的治療作用。此外，南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
2、防治前列腺疾
美國有一項研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能。此外，南瓜子中所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，所以它同時還具有預防前列腺癌的作用。
3、緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並能有效降壓。
4、治產背工足浮腫、糖尿病
古醫學書籍中就有記錄成，將南瓜子炒後煎服，可治產背工足浮腫、糖尿病。
南瓜子怎麼吃更營養南瓜子營養成分豐富、功效良多，不少網友表示疑問，到底南瓜子怎麼吃更有營養？南瓜子可以直接生吃，此外，它還可以炒食，或者研末食用，還可煎湯。一般來說，選購南瓜子時以個大、籽粒飽滿、無黴爛變質、蟲蛀的爲佳。在吃的時候，要注意清除掉壞掉的南瓜子和雜質，保證入口的都是新鮮乾淨的南瓜子。在商場中有不少炒制南瓜子，但炒制南瓜子最好不可炒太久，炒到香脆就可以了，否則會導致營養成分流失。雖然不少人愛吃炒後的南瓜子，因爲口感更好，但其實生吃南瓜子纔是最有營養的。
生南瓜子作爲大衆健康食品，保證了南瓜子的原汁原味，因此也同樣受到廣大民衆喜愛。生吃南瓜子更容易吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外。從而達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。此外，值得一提的是，生嗑南瓜子還可以治療早瀉、尿頻。而且假如是作藥用，期望起到治病效果的話，最好還是採取生吃的方法，這樣才能更好地發揮南瓜子的營養價值和功效。
孕婦可以吃南瓜子嗎南瓜子香脆又營養，愛吃的孕婦看了難免嘴饞，那麼孕婦可以吃南瓜子嗎？對寶寶是否會有副作用呢？據瞭解，目前還沒有任何關於孕婦吃南瓜子後對胎兒有不良影響的報道，孕婦也可以適量吃南瓜子。適當吃些南瓜子能有效幫助孕婦降壓降血糖，對於孕期高血壓有一定的緩解作用。南瓜子中還富含豐富的維生素E，孕婦吃了可以起到養顏護膚的效果，有效延緩衰老、防止色素沉着。適量食用南瓜子能讓孕婦保持皮膚狀態良好，又能補充營養，可謂一舉兩得。
但是值得一提的是，南瓜子吃多了容易上火，還曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。所以孕婦最好還是適量食用，切不可貪嘴。嘴饞愛吃瓜子的孕婦推薦食用白炒的瓜子，含有豐富的葉酸，前期預防胎兒畸形有很大幫助。南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。孕婦在選擇孕期食品時最好先了解好自己的體質和營養需求，對症下補，這樣才能更有利於孕婦自身的健康和腹中胎兒的健康成長。
吃南瓜子的注意事項有的人喜歡吃生的南瓜子，覺得曬乾以後直接吃味道很好，也有的人喜歡吃炒熟的南瓜子，感覺熟的南瓜子味道比生的更香。其實，吃南瓜子也是有講究的，下面一起來看看吃南瓜子的注意事項有哪些。
1、購買南瓜子的時候要注意南瓜子的質量，已經氧化腐敗的南瓜子不要食用，食後容易引起噁心、嘔吐、腹痛等問題，另外，南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等症。
2、患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子，因爲南瓜子有小毒會影響肝臟功能，並可引起和加重肝內脂肪浸潤。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關係，有些人吃多了會有噁心的感覺，那是因爲南瓜子太油膩了肝吃不消。
3、南瓜子裏面含有豐富的脂肪，吃多了容易使人發胖，所以減肥人士應該少吃。另外，吃南瓜子應適量一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
